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O poder das sementes na alimentação

Elas são chamadas “gorduras boas” e são essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada. As sementes são as gorduras poli-insaturadas e ajudam a diminuir os índices do colesterol ruim e de triglicérides. A seguir alguns exemplos de sementes ricas em ácidos graxos para ajudar em uma alimentação balanceada.

Gergelim – uma das sementes mais tradicionais e que tem uma lista enorme de benefícios. Possui gorduras boas, é rico em fibras, proteínas, cálcio, fósforo e ferro. Deve ser consumido cru e com casca.

Semente de girassol – é considerada um superalimento, além das gorduras boas, contém fibras, fitoquímicos e minerais, como selênio, magnésio e cálcio. É rica em vitamina E. A versão torrada do alimento é um petisco saboroso e saudável.

Chia – ganhou fama a pouco tempo e não foi à toa, ela controla a glicemia e a diminuição do colesterol, além disso é conhecida por ajudar em dietas de emagrecimento já que seu consumo dá sensação de saciedade. Pode ser usada crua em saladas, frutas e iogurtes ou para empanar alimentos.

Linhaça – é a amiga do intestino por ser rica em fibras. Possui também ácido alfa linoleico e tem propriedades anti-inflamatórias. Uma colher de sopa ao dia já é suficiente para aproveitar seus benefícios. Pode ser consumida como óleo ou farinha.

Noz – rica em ômega 3, que é excelente para o coração. São calóricas, mas têm muitos nutrientes do bem, como vitaminas do complexo B, fibras, cobre e manganês.

Castanha – ricas em propriedades antioxidantes que combatem o envelhecimento das células.

 

Além de todos estes benefícios as sementes são fáceis de ser encontradas e se encaixam em qualquer alimentação.

 



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